مقدمه

عسل طبیعی کوهستان دارابگرد هانی یکی از ارزشمندترین محصولات طبیعی است که از کندوهای زنبورعسل در ارتفاعات کوهستانی آباده و اقلید استان فارس استخراج می‌شود. زنبورها در مناطق مرتفع و دور از آلودگی‌های شهری، از شهد گیاهان دارویی مانند آویشن، گون، اسطوخودوس، بابونه، شبدر و پونه تغذیه می‌کنند که موجب افزایش ارزش تغذیه‌ای این عسل می‌شود.