یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های خریداران عسل کنار، اطمینان از اصالت آن است. عسل کنار طبیعی معمولاً دارای بویی ملایم و مخصوص به خود از درخت سدر است و بافتی نسبتاً غلیظ دارد. برای تشخیص اصالت می‌توانید از این روش‌ها کمک بگیرید: کمی عسل را در آب حل کنید؛ عسل طبیعی به‌کندی حل می‌شود و ته‌نشین می‌گردد، در حالی که عسل تقلبی سریع در آب پخش می‌شود.(این موارد بیشتر تجربی است و بعنوان روش کامل محسوب نمیشود) همچنین عسل خالص کنار پس از مدتی (به‌خصوص در فصل سرد) کریستالیزه یا قندی می‌شود که نشانه خوبی از خالص بودن آن است.