توضیحات
بروز رسانی شده22مرداد1405
خرید عسل گون طبیعی خام دارابگرد هانی
عسل گون دارابگرد هانی از جمله عسل‌های کوهستانی ایران است که در فصل شهدآوری، کندوها برای بهره‌گیری از پوشش گیاهی گون در مناطق مناسب استان چهارمحال‌وبختیاری مستقر می‌شوند. این محصول بدون افزودنی و بدون حرارت‌دهی عمدی برای فرآوری عرضه می‌شود و با طعم شیرین و ملایم، گزینه‌ای مناسب برای مصرف روزانه، صبحانه و برخی کاربردهای آشپزی است.
مشخصات عسل گون دارابگرد هانی
| ویژگی | مشخصات |
|---|---|
| نوع محصول | عسل گون |
| منبع گیاهی | گون (Astragalus) و پوشش گیاهی منطقه |
| منطقه برداشت | چهارمحال‌وبختیاری |
| فصل برداشت | تابستان |
| وزن محصول | 1 کیلوگرم |
| افزودنی | ندارد |
| حرارت دهی | ندارد |
| رنگ | زرد روشن تا طلایی |
| طعم | شیرین و ملایم |
| عطر | مطبوع و ملایم |
| بسته بندی | کاملا بهداشتی و استاندارد |
| نمونه جهت تست | 20گرم از محصول گون |
در فرآیند تولید، تلاش شده اطلاعات مربوط به منطقه برداشت و کیفیت محصول برای خریدار شفاف باشد.
نکته: عسل یک ماده غذایی است و مطالب این صفحه درباره ویژگی‌ها و ارزش غذایی آن، جایگزین توصیه پزشکی یا درمان بیماری‌ها نیست.
عسل گون چیست؟
عسل گون به عسلی گفته می‌شود که زنبورها در زمان شهدآوری از گل‌های گونه‌های مختلف گون از جنس Astragalus نیز استفاده کرده‌اند. گون یک جنس گیاهی بزرگ با گونه‌های متعدد است و در بخش‌های مختلف ایران، به‌ویژه در بسیاری از مناطق کوهستانی و مرتفع، پراکنش دارد.
به همین دلیل ویژگی‌های عسل گون می‌تواند بر اساس منطقه برداشت، شرایط آب‌وهوایی، زمان گل‌دهی و سایر منابع شهدی موجود در اطراف کندو متفاوت باشد.
تشخیص منشأ گیاهی عسل موضوعی تخصصی است و پژوهش‌های جدید نیز برای شناسایی منشأ گیاهی، استفاده از روش‌های تحلیلی و ترکیبی را مورد بررسی قرار داده‌اند.
برای آشنایی کامل‌تر با گیاه گون و ویژگی‌های عسل حاصل از آن، مقاله عسل گون چیست؟ خواص، طبع، مناطق برداشت و راهنمای خرید را مطالعه کنید.
چرا عسل گون دارابگرد هانی؟
برداشت از منطقه کوهستانی
کندوهای مورد استفاده برای تولید این محصول در فصل مناسب به مناطق موردنظر در چهارمحال‌وبختیاری منتقل می‌شوند تا زنبورها از پوشش گیاهی گون و دیگر منابع شهدی منطقه استفاده کنند.
بدون افزودنی
این محصول به‌عنوان عسل طبیعی و بدون افزودن شکر، شربت یا شیرین‌کننده عرضه می‌شود.
بدون حرارت‌دهی
برای فرآوری محصول از حرارت‌دهی استفاده نمی‌شود. حرارت شدید و طولانی می‌تواند بر برخی ویژگی‌های شیمیایی و آنزیمی عسل اثر بگذارد.(مانند انزیم انتی اکسیدان)
بسته‌بندی بهداشتی
عسل پس از برداشت و فرآوری اولیه در بسته‌بندی مناسب قرار می‌گیرد تا در زمان نگهداری و حمل‌ونقل، کیفیت آن بهتر حفظ شود و کاملا سالم بدست مصرف کننده برسد.
امکان دریافت نمونه
برای اطمینان بیشتر مشتری، نمونه ۲۰ گرمی محصول نیز در نظر گرفته شده است و همراه محصول خریداری شده ارسال می گردد.
ویژگی‌های حسی عسل گون
رنگ
رنگ این محصول معمولاً در محدوده زرد روشن تا طلایی قرار می‌گیرد. با این حال، رنگ عسل به‌تنهایی معیار قابل اعتمادی برای تشخیص اصالت یا کیفیت آن نیست.
طعم
عسل گون دارابگرد هانی طعمی شیرین و ملایم دارد و برای مصرف روزانه مناسب است.
عطر
عطر محصول مطبوع و نسبتاً ملایم است و ویژگی‌های حسی عسل می‌تواند بر اساس شرایط منطقه و منابع شهدی تغییر کند.
خواص عسل گون چیست؟
کاربرانی که عبارت «خواص عسل گون» را جستجو می‌کنند، معمولاً به دنبال ارزش غذایی و ویژگی‌های طبیعی این محصول هستند.
عسل به‌طور کلی حاوی قندهای طبیعی، ترکیبات فنولی و سایر مواد زیست‌فعال است و فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن در مطالعات علمی بررسی شده است. بااین‌حال، شدت این ویژگی‌ها در انواع مختلف عسل یکسان نیست و نمی‌توان نتایج یک عسل خاص را بدون شواهد مستقیم به تمام عسل‌های گون نسبت داد.
بنابراین عسل گون را می‌توان در درجه اول به‌عنوان یک ماده غذایی طبیعی و منبع انرژی مصرف کرد، نه به‌عنوان داروی درمانی.
مهم‌ترین ویژگی‌های تغذیه‌ای عسل
- منبع قندهای طبیعی و انرژی
- دارای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی
- دارای فعالیت‌های زیستی که در مطالعات عسل مورد بررسی قرار گرفته‌اند
- مناسب برای استفاده به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی در رژیم غذایی
عسل گون دارابگرد هانی
عسل گون برای چه خوبه؟
عسل گون را می‌توان در:
- صبحانه
- همراه نان و پنیر
- شیر و ماست
- برخی دمنوش‌ها
- تهیه دسر
- برخی انواع کیک و شیرینی
- استفاده به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی
مصرف کرد.
طبع عسل گون چیست؟
در طب سنتی ایرانی، عسل معمولاً در گروه مواد با مزاج گرم قرار می‌گیرد و عسل گون نیز در برخی منابع سنتی گرم و معتدل توصیف می‌شود.
این «طبع» یک مفهوم مربوط به طب سنتی است و نباید آن را با ویژگی‌های شیمیایی یا اثر درمانی اثبات‌شده علمی یکسان دانست.
قیمت عسل گون
قیمت عسل گون به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- منطقه برداشت
- شرایط تولید
- ویژگی‌های کیفی و آزمایشگاهی
- وزن بسته‌بندی
- نوع بسته‌بندی
- هزینه تولید و حمل‌ونقل
بنابراین قیمت عسل گون را نباید صرفاً بر اساس نام «گون» مقایسه کرد.
برای مشاهده قیمت روز عسل گون دارابگرد هانی، قیمت درج‌شده در همین صفحه را بررسی کنید.
آنالیز آزمایشگاهی عسل گون
یکی از مهم‌ترین معیارهای ارزیابی کیفیت عسل، بررسی شاخص‌های آزمایشگاهی است. برخی از شاخص‌های مهم عبارت‌اند از:
- رطوبت
- ساکارز
- فروکتوز
- گلوکز
- HMF
- فعالیت دیاستازی
- اسیدیته
- هدایت الکتریکی
- پرولین
آیا عسل گون شکرک می‌زند؟
بله. عسل گون نیز مانند بسیاری از عسل‌ها ممکن است در شرایطی رس ببندد یا کریستالیزه شود.
رس‌بستن به‌تنهایی نشانه تقلبی‌بودن عسل نیست و برعکس، نمی‌توان فقط بر اساس شکرک‌زدن طبیعی‌بودن محصول را اثبات کرد.
سرعت کریستالیزاسیون به عواملی مانند ترکیب قندها، نسبت گلوکز و فروکتوز، دما و شرایط نگهداری بستگی دارد.
آیا عسل گون برای پخت مناسب است؟
بله. می‌توان از آن برای تهیه کیک، دسر، برخی سس‌ها و دیگر کاربردهای آشپزی استفاده کرد.
بااین‌حال، حرارت شدید و طولانی می‌تواند برخی ویژگی‌های عسل را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین در مواردی که حفظ ویژگی‌های طبیعی عسل اهمیت دارد، بهتر است از حرارت‌دهی غیرضروری اجتناب شود.
برای مقایسه عسل گون و سایر انواع عسل برای آشپزی، مقاله بهترین عسل برای پخت و شیرینی‌پزی را نیز مطالعه کنید.
عسل گون مال کجاست؟
عسل گون می‌تواند در مناطق مختلفی از ایران و بر اساس پراکنش پوشش گیاهی گون تولید شود. بنابراین «عسل گون» الزاماً متعلق به یک شهر خاص نیست.
عسل گون دارابگرد هانی از استان چهارمحال‌وبختیاری تهیه می‌شود و کندوها در فصل مناسب برای بهره‌گیری از پوشش گیاهی منطقه در محدوده‌های موردنظر مستقر می‌شوند.
چگونه عسل گون اصل بخریم؟
برای خرید عسل گون بهتر است به‌جای تکیه بر آزمایش‌های خانگی، به مجموعه‌ای از اطلاعات توجه کنید:
منطقه برداشت مشخص
محل برداشت و منشأ محصول باید برای مشتری مشخص باشد.
اطلاعات تولیدکننده مشخص باشد
مشخصات فروشنده، وزن، روش نگهداری و اطلاعات محصول باید شفاف باشد.
روش مصرف و نگهداری
عسل گون را می‌توان به‌صورت مستقیم یا همراه غذا و نوشیدنی مصرف کرد.
برای نگهداری بهتر:
- درب ظرف را کاملاً بسته نگه دارید.
- از نور مستقیم خورشید دور باشد.
- در معرض حرارت زیاد قرار نگیرد.
- از ورود آب و رطوبت به ظرف جلوگیری شود.
نکات ایمنی مصرف
عسل را به کودکان زیر ۱۲ ماه ندهید؛ منابع علمی تأکید می‌کنند که عسل می‌تواند برای این گروه خطر بوتولیسم نوزادی ایجاد کند.
افراد مبتلا به دیابت نیز باید عسل را به‌عنوان منبع قند در رژیم غذایی خود در نظر بگیرند و میزان مصرف را با شرایط تغذیه‌ای و توصیه متخصص خود هماهنگ کنند.
سوالات متداول
جمع‌بندی
اگر به دنبال خرید عسل گون طبیعی خام هستید، پیش از خرید بهتر است علاوه بر طعم و ظاهر، به منطقه برداشت، روش تولید، اطلاعات محصول و نتایج آزمایشگاهی توجه کنید.
عسل گون دارابگرد هانی از چهارمحال‌وبختیاری تهیه می‌شود، بدون افزودنی عرضه می‌شود و در بسته‌بندی یک کیلوگرمی در اختیار مشتری قرار می‌گیرد.
قیمت روز و مشخصات محصول را بررسی کنید و سفارش خود را ثبت نمایید.
شماره تلفن جهت پاسخگویی به سوالات شما:09173329008
احمدی –
شیرینی و طعمش عالی
محدثه جماعتی –
کیفیت خوبه ولی به نظرم یه مقدار غلظتش کمتر از چیزی بود که انتظار داشتم. در کل قابل قبوله.
رستمی –
خوب بود
علی صادقی –
ارسال سریع بود و محصول سالم رسید. نسبت به قیمتش می‌ارزه
زینب –
ممنون